2018-12-13 16:25河南餐飲人優選食材打造中國名菜12月9日，河南美食新名片成師傅汴京烤鴨2019年新品發布會在鄭州舉行。今天的食材，是我們花了半年時間走遍大半個中國從原產地找來的，先后到過上海、北京、廣州、成都、西安、武漢等城市，足有兩萬五千里，這是屬于我們餐飲界的長征。河南美食新名片成師傅汴
2018-12-13 15:24生活的品質，從一口小米開始一碗熱乎乎的湯粥，從喉管到胃，舒暢自在，健脾去火，在冬日里再動人不過了?？扇缃瘢鞘邪l展，食物的尋找和流通也似乎變得復雜起來，從田間地頭到飯桌，其中要經歷多少輾轉，你知道嗎？在超市的貨架上，選購著各種米，你能聯想到它的出身嗎？廚藝小白，怎么
2018-12-11 14:53岳云鵬老家成網紅打卡地岳云鵬現在是家喻戶曉的相聲演員，但你知道他的家鄉在哪兒嗎？岳云鵬的老家在濮陽市南樂縣寺莊鄉岳村集村。據介紹，成名之后的岳云鵬曾數度返回家鄉，舉辦專場演出，進行綜藝節目拍攝等。近日，有網友爆料岳村集村也成了新的網紅打卡地。昨日，大河報大河客戶
2018-12-10 10:55尋遍河南18地市，串起散落民間的明珠――解家老家河南菜，打造中原文化名片改革開放40年來，人民物質生活水平不斷提升?？焖俚某鞘谢M程帶來了豐富和便捷的生活，也意味著我們離泥土和故鄉越來越遠。當孩子們從小吃著洋快餐長大，他們還能感受到古人莼鱸之思的鄉愁嗎？飲食文化是中華文明的重要載體，它穿越數千年時光傳承至今，依舊
2018-12-04 11:39路漫漫 人茫茫 排隊買茶望斷腸是在檔口點一杯奶茶即買即走，還是進入店中享受一下茶飲時光？茶飲好像和咖啡走向了相反之路，一個正在從街邊回歸第三空間，一個正在從第三空間走向凡塵。競爭新式茶飲組團落戶鄭州，上演相愛相殺10月26日，有著茶飲界愛馬仕之稱的奈雪の茶進入鄭州丹尼斯大衛
2018-12-02 14:29不僅教你咋做好菜，還教你咋經營，這個課堂讓河南300位餐飲老板魚和熊掌兼得！馬云僅占阿里股份2%，為什么能說了算？如何經營餐廳才能既賺錢又讓顧客買賬？11月28日，由河南省餐飲與飯店行業協會食材專委會主辦的中部餐飲大講堂管理季第二期如期舉行。本期主講嘉賓分別是餐動力執行董事劉風雨和河南魯班張餐飲總經理鄭承軍，他們分別就餐
2018-11-28 11:16中國營養學會-百勝餐飲健康基金學術研討會在寧召開11月27日，一場主題為見證改革開放40年，共享餐飲營養健康的餐飲健康學術研討會在南京召開。該研討會由百勝中國控股有限公司（下稱百勝中國）聯合中國營養學會共同主辦。 改革開放40年來，消費者的餐桌發生了天翻地覆的變化。最早，大家的要求僅僅是吃飽，然
2018-11-27 11:39這條能吃、喝、玩的公園式購物街 當年重振二七商圈2005年，鄭州道路的地標德化街，迎來百歲生日。在鄭州二七廣場這片熱土上，始建于1905年的德化街，帶著歷史的輝煌、時代的印記，見證了鄭州這座城市的發展，以及鄭州商業的變遷。百余年來，風雨滄桑，但德化街始終以它獨特的魅力吸引著各方來客，也成了眾多老
2018-11-22 12:00中美奶牛數據應用研究中心在鄭州揭牌成立日前，中美奶牛數據應用研究中心揭牌儀式在鄭州舉行。來自農業農村部全國畜牧總站、河南省畜牧局、鄭州市畜牧局和金水區農委等主管部門、國內知名農業院校、科研院所行業專家、中國奶業協會、河北、山西、山東等奶牛生產性能測定中心（以下簡稱DHI）代表和省
2018-11-22 11:57河南省餐飲與飯店行業協會名優小吃委員會成立11月17日，河南省餐飲與飯店行業協會名優小吃委員會（以下簡稱河南名優小吃委）成立大會暨首屆中原名優小吃發展論壇在洛陽大酒店舉行。老雒陽品牌創始人王天喜被任命為主席，趙紅英任常務副主席兼秘書長?，F場，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長宋春亭宣讀了河
2018-11-22 11:53前三季度，我省餐飲業收入超 2100億11月19日，河南省餐飲業2018協會工作會在濟源召開。記者從會議上獲悉，今年前三季度，我省實現餐飲收入2100.33億元。當天，河南省各省轄市、長垣縣、商城縣、新密市餐飲協會負責人，以及長垣烹飪職業技術學院、河南省餐協會展辦、團餐委、名廚委、小吃委、培
2018-11-21 16:55尋找健康好餐企丨全省300多家加盟店，“曉田祥”密碼解析12年開了300多家店，雖然不是直營，實力和管理能力也足以讓人驚嘆。11月20日，高端餐飲專用油領導者鑫苑無添加大豆油走進健康餐企第55站河南曉田祥餐飲管理有限公司，我們在位于安陽市文峰大道的總部，挖掘創始人田松華身上的 曉田祥密碼。創業初期，一天最高
2018-11-21 15:50香港賽馬會上的河南味道受香港賽馬會邀請，11月15日，阿五黃河大鯉魚代表河南美食走進香港賽馬會，為香港友人送上了帶著中原味道的特色美食。紅燒黃河鯉魚、羊肉燴面、水煎包等28道河南名菜、風味小吃，亮相賽馬會。【現場】好吃、好看 河南味道真不一樣11月15日，阿五黃河大鯉魚代
2018-11-16 11:52這場色香味俱全的博覽會 現場的人肩碰肩、腳碰腳糖酒會、進出口食品展會如今，在中原大地上，各種各樣的展會不斷在上演，商品琳瑯滿目，你能買到正宗的澳洲牛肉，品嘗到法國美味的紅酒。河南開放的步子越大，人們舌尖感受到的味道就越豐富。但你知道這些展會的前輩是誰嗎？回憶 | 2001年，鄭州舉辦了首屆中
2018-11-15 11:03堅守與糾結丨不惜一切代價挖掘好食材！禾珍珠小鍋米飯的3種心情……在河南餐飲圈兒，好菜的標準只有一個：那就是好食材碰上好廚師，好廚師遇上好食材，二者缺一不可。我想，環顧整個河南餐飲圈兒，能把二者完美結合并追求到極致的餐飲店，屈指可數。11月8日，省會媒體記者一行探店禾珍珠小鍋米飯。堅守與轉型、匠心與市場今天
2018-11-02 11:08很多人喝過的這款飲料 這幾十年沒變過價幾天前，王先生收到一份禮物：可口可樂致敬改革開放40周年限量款禮盒。說來也巧，王先生是1978年出生的，和中國的改革開放同齡，今年恰好40歲。接到這份禮物那天，恰恰又是他的40周歲生日。其實，歷史不就是由一個接一個或巧合或耐人尋味的故事串起來的嗎？改
2018-11-02 10:58想買正宗鐵棍山藥 別光看“顏值”11月1日，中國溫縣第一屆溫國山藥節在焦作溫縣舉辦。啥是溫國山藥？它和別的山藥有啥區別？怎樣挑選正宗的鐵棍山藥？河南商報記者采訪了山藥行業業內人士，為您帶來答案?！境跣摹孔尭嗳顺缘秸阼F棍山藥焦作溫縣出產鐵棍山藥，走在溫縣的街道上，到處都能
2018-11-01 11:37鮑魚是海鮮 為啥能入圍河南十大名菜身為海八珍之一的鮑魚，一直都是宴席中的上乘佳肴，多產于沿海地區。在河南十大經典名菜發布后，看到清湯鮑魚上榜，不少人質疑：海鮮類菜品為何能成為豫菜代表作？這是大家的認知誤區，翻翻歷史就知道了，千年前，鮑魚在中原就不少見。中國烹飪大師、豫菜大師
2018-11-01 11:16安溪鐵觀音萬人品鑒會在鄭舉行：暖暖一盞茶，濃濃兩地情客來賓至，清茶一杯，或表敬意，或洗風塵，或敘情誼。古往今來，茶一直在國人心中扮演著重要角色，它不僅是一種生活資料，更是一個社交載體、文化符號。上周末，閩豫500多名茶人齊聚鄭州鳳凰茶城，伴隨著安溪鐵觀音的陣陣蘭花茶香，兩地茶人品茗論道，共商茶
2018-11-01 11:08商報探店丨據說這是一條讓美女們吃了不上火的烤魚！又到了無肉不歡，囤肉過冬的季節了，對于吃貨們來說，吃頓火鍋是對冬天最起碼的尊重。但是吃貨們是不是該換一種口味了呢？在鄭州，有一家店可以滿足你對烤魚和火鍋的雙重想象。它就是烤魚界的扛把子老漁翁烤全魚。10月30日中午，陽光正好，秋風不燥，記者來到