11月17日，河南省餐飲與飯店行業協會名優小吃委員會（以下簡稱“河南名優小吃委”）成立大會暨首屆中原名優小吃發展論壇在洛陽大酒店舉行。老雒陽品牌創始人王天喜被任命為主席，趙紅英任常務副主席兼秘書長。
現場，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長宋春亭宣讀了河南名優小吃委領導任職名單。河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林為河南名優小吃委主席王天喜頒發任職證書，宋春亭為河南名優小吃委常務副主席兼秘書長趙紅英頒發任職證書。
王天喜在講話中感謝省餐協領導的信任與支持，關于河南省名優小吃委的工作，他強調，一是要做好我省小吃產業“家底”的摸底工作，對我省“老字號”“非遺”“名優”等名吃以及目前地方傳統小吃進行排查摸底，登記造冊。二是要盡快將各地市名優小吃委員會成立起來。三是要舉辦專題研討、發展論壇、參觀考察活動。積極開展名優小吃文化溯源與對外推介，推動傳統小吃的標準化、科學化和連鎖經營規模化的發展進程。四是要組織開展河南首屆名優小吃美食節和名小吃技能大賽，認定一批深受廣大食客青睞、市場上叫得響的名優小吃。對一批長期以來在小吃業做出突出貢獻的技術工匠進行表彰，評選出一批河南名優小吃大師。五是聯合兄弟單位，組織推廣優秀企業的品牌經營和管理經驗，共同促進小吃產業的發展。
中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪協會小吃專業委員會主席、亞惠美食創始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國飲食文化的發源地，在中國的八大古都中，河南占了四個，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛的食品，尤其是隨著我國消費升級和消費轉型，小吃業已經成為餐飲界的香餑餑、領頭羊，小吃產業市場廣闊。“我們堅信，河南名優小吃委一定不負眾望，帶領廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創新中原飲食特色，不斷推出適應市場需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林充分肯定了河南名優小吃的地位，并建議，河南名優小吃委盡快定標準、拿產品、做好培訓，“河南名優小吃一定會有更好的發展，河南餐飲業一定會有更好的發展。”
此次活動的支持單位是中國烹飪協會小吃專業委員會，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業協會、洛陽市餐飲與飯店行業協會，承辦單位為河南名優小吃委、河南老雒陽飲食服務有限公司、河南老雒陽飲食文化博物館、河南老雒陽麗景門水席大院。
作者：大河報·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
編輯：河南商報 張路
來源：大河報
現場，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長宋春亭宣讀了河南名優小吃委領導任職名單。河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林為河南名優小吃委主席王天喜頒發任職證書，宋春亭為河南名優小吃委常務副主席兼秘書長趙紅英頒發任職證書。
王天喜在講話中感謝省餐協領導的信任與支持，關于河南省名優小吃委的工作，他強調，一是要做好我省小吃產業“家底”的摸底工作，對我省“老字號”“非遺”“名優”等名吃以及目前地方傳統小吃進行排查摸底，登記造冊。二是要盡快將各地市名優小吃委員會成立起來。三是要舉辦專題研討、發展論壇、參觀考察活動。積極開展名優小吃文化溯源與對外推介，推動傳統小吃的標準化、科學化和連鎖經營規模化的發展進程。四是要組織開展河南首屆名優小吃美食節和名小吃技能大賽，認定一批深受廣大食客青睞、市場上叫得響的名優小吃。對一批長期以來在小吃業做出突出貢獻的技術工匠進行表彰，評選出一批河南名優小吃大師。五是聯合兄弟單位，組織推廣優秀企業的品牌經營和管理經驗，共同促進小吃產業的發展。
中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪協會小吃專業委員會主席、亞惠美食創始人程輝表示，河南是中華文明的搖籃，中國飲食文化的發源地，在中國的八大古都中，河南占了四個，足以說明河南餐飲文化、中原烹飪技藝在全國的歷史地位和積極影響。小吃是最受老百姓喜愛的食品，尤其是隨著我國消費升級和消費轉型，小吃業已經成為餐飲界的香餑餑、領頭羊，小吃產業市場廣闊。“我們堅信，河南名優小吃委一定不負眾望，帶領廣大餐飲人不斷挖掘、傳承、創新中原飲食特色，不斷推出適應市場需求、百姓人脈的招牌小吃、拳頭小吃、精品小吃。”
河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林充分肯定了河南名優小吃的地位，并建議，河南名優小吃委盡快定標準、拿產品、做好培訓，“河南名優小吃一定會有更好的發展，河南餐飲業一定會有更好的發展。”
此次活動的支持單位是中國烹飪協會小吃專業委員會，主辦單位為河南省餐飲與飯店行業協會、洛陽市餐飲與飯店行業協會，承辦單位為河南名優小吃委、河南老雒陽飲食服務有限公司、河南老雒陽飲食文化博物館、河南老雒陽麗景門水席大院。
作者：大河報·大河客戶端記者 牛潔 文/圖
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