7月21日，豆狀元、中和豫宴與聯合利華飲食策劃聯合舉辦“狀元豆香，豫宴健康”豫菜品鑒宴，將豆腐這一沉淀千年智慧的東方食材，雕琢成名副其實的宴席主角，映照出健康餐飲的嶄新圖景。
一顆豆，千般味，萬種情。在河南人的餐桌上，“豆”從來不是配角：它是嫩滑鮮醇的潔白豆腐，是筋軟美味的金黃豆皮，是綿密醇厚的濃香豆花，更是代代河南人“以食傳情”的生活智慧。
此次豫菜品鑒宴的菜單堪稱一次豆腐藝術的巡禮，14道佳肴里分別用到豆狀元嫩豆腐、山藥豆腐、鮮豆皮、鮮腐竹、絹豆腐、松茸豆腐丸子、豆漿等產品，秉承“五味調和，質味適中”的風格，精心烹制的豆腐菜肴串聯起味覺與視覺的華章，受到品鑒嘉賓們的一致好評。
菊花豆腐在清湯中舒展，栩栩如生，美如畫卷。嫩豆腐細絲考驗廚師功力，化平凡為神奇，入口細膩爽滑，湯底醇厚淡雅，極致凸顯“人間至味是清歡”。
關西參生長在深海低溫海域，產量低，營養價值極高，是海參中的上品，與和牛、豆腐聯袂呈現，麻辣鮮香，豆腐的嫩滑與海參的軟糯相互交織，一口軟嫩滑入喉嚨，獨特的口感風味十足。
大河之南，宴之有鯉。經典豫菜“鯉魚焙面”被賦予新意，魚肉外酥里嫩，焙面細如發絲，與“松茸豆腐丸子”巧妙搭配，松茸的濃烈山野氣息與豆腐的溫和在舌尖達成奇妙的平衡，糖醋汁濃稠透亮，入口時酸甜沖擊，帶來一場奇妙的味覺體驗。
絲瓜吸收了湯汁的鮮美，清甜爽滑，新鮮腐竹則帶來微妙的嚼勁，味蕾的層次感在齒尖鋪展開來，加入蝦仁、鮮菱角、花甲王，為這道家常菜增添些許滋補氣息。
箱子豆腐外形方方正正，造型別致有趣，寓意“開箱取寶”，外皮柔韌，餡料內容豐富，鮮香四溢。
此外，荊芥豆腐饸饹面、豆干肉絲帶底、鍋燒豆腐等創意新豫菜，則如一幅質樸而溫暖的畫卷，在家常滋味中透出雋永的健康底色。
傳統與創新在餐盤中碰撞交融，各種豆類食材在廚師手中幻化成美味佳肴，這是一場關于豆腐的深入品鑒，也是一次味蕾與自然的健康邂逅。
本次品鑒宴非同尋常。豆狀元天然豆腐董事長李勝利、總經理李旭耀，聯合利華飲食策劃河南區域總經理周寶鋒，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利、鄭州市營養協會會長馮梓恒等業內重量級人物共聚一堂，共話豆腐發展新篇章。多方媒體代表的目光聚焦于此，見證這場以豆之名、匠心與健康交織的盛宴如何重新定義餐桌上的“豆腐哲學”。
宴會現場，與會嘉賓就豆腐的歷史、文化與豆腐的營養價值、健康作用等進行深入交流。
豆狀元天然豆腐董事長李勝利在致辭中表示：“健康，是當代餐飲不可動搖的基石。豆腐以其卓越的植物蛋白營養與低脂特性，天然契合這一趨勢。豆狀元持續創新，只為讓更多人吃上安全、健康、美味、放心的天然豆腐。”
中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武談道：“餐飲行業逐步回歸品質，將平凡的優質食材做到極致，守護食客們的健康生活，攜手共筑餐桌安全防線，帶動行業整體向健康化、高質量發展邁進。”
在傳統行業競爭日益激烈的今天，豆狀元以“匠人邏輯”深耕細分領域，用16年時間將一塊豆腐打造成年銷售額破億的行業標桿。
“狀元豆香，豫宴健康”豆狀元豫菜品鑒宴的圓滿舉辦，不僅是一場味覺的盛宴，更是一場文化與服務交織的精彩體驗。高質量的服務傳遞了豫菜深厚的文化內涵，讓嘉賓們在享受美食的同時，也能深入感受中原飲食文化的深厚底蘊，文明的溫度與厚度在餐桌上不斷延續。
一顆豆，千般味，萬種情。在河南人的餐桌上，“豆”從來不是配角：它是嫩滑鮮醇的潔白豆腐，是筋軟美味的金黃豆皮，是綿密醇厚的濃香豆花，更是代代河南人“以食傳情”的生活智慧。
此次豫菜品鑒宴的菜單堪稱一次豆腐藝術的巡禮，14道佳肴里分別用到豆狀元嫩豆腐、山藥豆腐、鮮豆皮、鮮腐竹、絹豆腐、松茸豆腐丸子、豆漿等產品，秉承“五味調和，質味適中”的風格，精心烹制的豆腐菜肴串聯起味覺與視覺的華章，受到品鑒嘉賓們的一致好評。
菊花豆腐在清湯中舒展，栩栩如生，美如畫卷。嫩豆腐細絲考驗廚師功力，化平凡為神奇，入口細膩爽滑，湯底醇厚淡雅，極致凸顯“人間至味是清歡”。
關西參生長在深海低溫海域，產量低，營養價值極高，是海參中的上品，與和牛、豆腐聯袂呈現，麻辣鮮香，豆腐的嫩滑與海參的軟糯相互交織，一口軟嫩滑入喉嚨，獨特的口感風味十足。
大河之南，宴之有鯉。經典豫菜“鯉魚焙面”被賦予新意，魚肉外酥里嫩，焙面細如發絲，與“松茸豆腐丸子”巧妙搭配，松茸的濃烈山野氣息與豆腐的溫和在舌尖達成奇妙的平衡，糖醋汁濃稠透亮，入口時酸甜沖擊，帶來一場奇妙的味覺體驗。
絲瓜吸收了湯汁的鮮美，清甜爽滑，新鮮腐竹則帶來微妙的嚼勁，味蕾的層次感在齒尖鋪展開來，加入蝦仁、鮮菱角、花甲王，為這道家常菜增添些許滋補氣息。
箱子豆腐外形方方正正，造型別致有趣，寓意“開箱取寶”，外皮柔韌，餡料內容豐富，鮮香四溢。
此外，荊芥豆腐饸饹面、豆干肉絲帶底、鍋燒豆腐等創意新豫菜，則如一幅質樸而溫暖的畫卷，在家常滋味中透出雋永的健康底色。
傳統與創新在餐盤中碰撞交融，各種豆類食材在廚師手中幻化成美味佳肴，這是一場關于豆腐的深入品鑒，也是一次味蕾與自然的健康邂逅。
本次品鑒宴非同尋常。豆狀元天然豆腐董事長李勝利、總經理李旭耀，聯合利華飲食策劃河南區域總經理周寶鋒，中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利、鄭州市營養協會會長馮梓恒等業內重量級人物共聚一堂，共話豆腐發展新篇章。多方媒體代表的目光聚焦于此，見證這場以豆之名、匠心與健康交織的盛宴如何重新定義餐桌上的“豆腐哲學”。
宴會現場，與會嘉賓就豆腐的歷史、文化與豆腐的營養價值、健康作用等進行深入交流。
豆狀元天然豆腐董事長李勝利在致辭中表示：“健康，是當代餐飲不可動搖的基石。豆腐以其卓越的植物蛋白營養與低脂特性，天然契合這一趨勢。豆狀元持續創新，只為讓更多人吃上安全、健康、美味、放心的天然豆腐。”
中國烹飪協會副會長、阿五品牌創始人樊勝武談道：“餐飲行業逐步回歸品質，將平凡的優質食材做到極致，守護食客們的健康生活，攜手共筑餐桌安全防線，帶動行業整體向健康化、高質量發展邁進。”
在傳統行業競爭日益激烈的今天，豆狀元以“匠人邏輯”深耕細分領域，用16年時間將一塊豆腐打造成年銷售額破億的行業標桿。
“狀元豆香，豫宴健康”豆狀元豫菜品鑒宴的圓滿舉辦，不僅是一場味覺的盛宴，更是一場文化與服務交織的精彩體驗。高質量的服務傳遞了豫菜深厚的文化內涵，讓嘉賓們在享受美食的同時，也能深入感受中原飲食文化的深厚底蘊，文明的溫度與厚度在餐桌上不斷延續。