“右手持酒杯，左手持蟹螯
拍浮酒船中，便足了一生矣。”
吃蟹喝酒，吟詩作對
中國人自古就對“蟹”情有獨(dú)鐘
吃蟹是秋天不可或缺的儀式感
一入多“食”之秋
適時(shí)而食的老饕們便開始蠢蠢欲動(dòng)
大家為的正是嘗那一口“鮮”
一方好水養(yǎng)一方好蟹
湖水水質(zhì)從根本上決定著大閘蟹的質(zhì)量
甄選鮮潤豐腴的陽澄湖大閘蟹
自帶的防偽“身份證”驗(yàn)明正身
一蟹一碼全程可追溯產(chǎn)地信息
層層篩選3兩母蟹
只只青背白肚
不管是個(gè)頭還是口感都更勝一籌
只有當(dāng)季的大閘蟹
才有“肉滿鮮而膏肥腴
白似玉而黃似金”的美味
起沙流金的蟹黃，白嫩如玉的蟹肉
輕輕一嘬，嘗口“人間至味”
清蒸，最能保持蟹的鮮味
打開冒著熱氣的蒸籠
但見紅鮮誘人，蟹香早已竄進(jìn)鼻中
剝開蟹殼
燦燦流油的蟹黃便露了出來
吃到口中，沙沙若蛋黃
鮮香在唇齒間滿溢
所有期待在那一刻得到滿足
掰開蟹腿，飽滿蟹肉絲絲分明
蘸取特調(diào)靈魂料汁
細(xì)膩滑嫩，人間至味
清蒸之外，醉蟹則讓美味魂?duì)繅艨M
以醬油、花椒、糖等打底
加入定制醬酒
十五年陳釀花雕酒、檸檬、話梅
調(diào)制一份靈魂“醉鹵”
采用“熟醉”工藝
將蒸熟的大閘蟹腌制24小時(shí)
使得蟹清香馥郁，鮮味回甘
前調(diào)是蟹香+酒香
后調(diào)多了絲果香
不僅提升了蟹的鮮美度
也中和蟹的涼性
食之膏黃肥腴綿潤
蟹肉綿密鮮甜
層層鹵香在舌尖激蕩
鮮中帶甜，甜中透著清香
吃后令人唇齒流連
（食用醉蟹 請勿駕車）
不負(fù)秋日吃蟹時(shí)
脂肥膏美滿口香
金秋大閘蟹，美味上市
也只有一場蟹宴
才是對整個(gè)秋季高級別的禮遇