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鑫苑無添加大豆油成為“2017(濟源)中原餐博會”唯一指定用油

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-10-30  來源:河南商報  瀏覽次數:4643
核心提示:鄭州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年,成立之初即以“讓中國人吃上安全、健康、放心的食用油”為目標。公司一成立就專注于餐飲用油的研發,深知做食品就是做良心,2002年在餐飲用油行業率先使用衛生健康的20公斤周轉桶代替散油批零,開創了鑫苑餐飲用油安全放心新時代。
       
鄭州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年,成立之初即以“讓中國人吃上安全、健康、放心的食用油”為目標。公司一成立就專注于餐飲用油的研發,深知做食品就是做良心,2002年在餐飲用油行業率先使用衛生健康的20公斤周轉桶代替散油批零,開創了鑫苑餐飲用油安全放心新時代。

2011年11月,為了餐飲企業用上更安全放心的食用油,鑫苑毅然放棄巨大的20公斤周轉桶市場,開始使用更安全的20升一次性包裝,并在2012年9月獲得“河南省名牌”產品榮譽稱號;2015年12月,鑫苑在多次調研、分析、試驗后推出更適合餐飲用的無添加大豆油;2016年6月,鑫苑無添加大豆油成為河南省首家試推行質量追溯體系軟件的企業;2016年10月,食用油質量追溯機制在全省開始推廣。

2015年9月,河南本土餐飲電商采購平臺蓮菜網面向鄭州1000家餐飲企業發起了專項調查,結果顯示,70%的品牌餐飲企業都在使用鑫苑大豆油或者鑫苑旗下的神苑大豆油。

七脫三過濾:“無添加”,值千金

為尋覓質量穩定的健康好油,鑫苑油脂的研究員58次進入港口各大工廠腹地,一次又一次采樣、檢測,并多次拜訪河南工業大學糧油食品學院專家教授,進行無數次試驗。同時,鑫苑運用完善的質量控制系統,先進的生產設備檢測體系,現場嚴格把關。為確定最終的瓶子包裝以及標簽吊牌的設計,歷時一年,篩選200多個設計方案。鑫苑無添加大豆油與一般大豆油到底有何不同之處呢?

無添加大豆油:七脫三過濾工藝,指標遠遠高于國標,油脂100%純正,無任何添加劑,防腐劑;不溢鍋,油煙少,耐炸,耐用,所出菜品色香味正,營養平衡。

普通大豆油:符合國標,六脫工藝,在允許范圍內使用添加劑。

無添加大豆油的七脫三過濾工藝:毛豆油—→初過濾—→1脫膠—→2脫酸—→3脫水—→4預脫色—→5復脫色—→過濾—→6脫溶—→7脫臭—→拋光過濾—→充氮保鮮

以此,不難看出,鑫苑無添加大豆油可謂是不懼繁瑣,真正做到了油脂純正無添加,只為消費者健康負責。

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高級展會與廚藝大賽頻現“鑫苑”元素

在今年4月17日舉辦的“裕豐杯”2017中國鄭州春季餐飲交流大會上,鑫苑無添加大豆油被確定為大會唯一指定用油。

在交流會上,中國烹飪大師馬秀甫說到,豫菜以炒為主,油很關鍵,油純不摻假,才能出好菜。同樣是一級大豆油,指標不一樣,炒出的菜品口感和保留的營養成份也不一樣。于是在經過多方調研之后,他選擇了15年前就專注于餐飲用油研發和生產的鑫苑無添加大豆油。在大會期間,鑫苑無添加大豆油現場簽訂合同22份,成交1700多桶。

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8月28日,為順應食品安全大勢,響應廣大餐飲從業者的呼吁,河南餐飲與飯店行業協會食材專委會宣告成立,鑫苑無添加大豆油創始人苑士鋒當選食材專委會主席。同日,餐飲、食材、媒體三方峰會上,鑫苑無添加大豆油創始人苑士鋒作為重要嘉賓出席峰會論壇。此次論壇主要就“食材好,食才好”、“餐飲、食材產業發展趨勢”、“食材升級成必由之路”等話題展開主題演講,他在演講中表達了鑫苑無添加大豆油做好食材、服務餐飲業的決心。

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在9月22日舉辦的2017鄭州(中國)好糧油產銷對接及設備技術博覽會上,鑫苑無添加大豆油作為特裝優質產品之一受邀展出。河南省糧食局領導一行親臨鑫苑無添加大豆油展廳參觀考察,在給予鑫苑無添加大豆油肯定的同時,也鼓勵鑫苑無添加大豆油為更多的餐飲企業提供安全、健康、放心的食材支持。在此次展會上,鑫苑無添加大豆油現場簽訂合同36份,成交桶數3000多桶。

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