去年《風(fēng)味人間》紀(jì)錄片的火爆，再度引發(fā)中國美食的討論熱潮，被譽(yù)為“百菜之源 菜系之首”的豫菜，知名度似乎略遜川菜、粵菜，其實(shí)不然，我們豫菜也有很多“寶藏”等待挖掘。傳承豫菜文化，振興豫菜是每個(gè)河南餐飲人的責(zé)任，而有這么一個(gè)活動(dòng)，將全面展示包括豫菜在內(nèi)的地方菜系文化的魅力。
2019年4月19日，第二屆中華美食群英榜活動(dòng)啟動(dòng)儀式在河南廣播電視臺520演播廳舉行，活動(dòng)由瀘州老窖特曲攜手中國烹飪協(xié)會和新華社民族品牌工程聯(lián)辦，以求品質(zhì)再升級。而演播室這個(gè)極具韻味的520數(shù)字，更是代表了在座的豫菜大師和專家對豫菜的熱愛。
中華美食群英榜是由新華社、中國烹飪家協(xié)會主辦的大型美食類活動(dòng)，活動(dòng)涉及河南、廣東、福建、江蘇、浙江、山東、河北、湖南、重慶、四川10個(gè)省份，其中河南省由河南廣播電視臺都市頻道承辦。
2018年，中華美食群英榜歷時(shí)一年，走過6座歷史文化名城，攜手44位中國烹飪大師、6家品牌合作伙伴，打造數(shù)十道正宗美食，數(shù)千家終端進(jìn)駐宣傳，斬獲4項(xiàng)營銷大獎(jiǎng)……
2019年，第二屆中華美食群英榜活動(dòng)繼續(xù)擴(kuò)展美食版圖，瀘州老窖特曲聯(lián)合新華社、中國烹飪協(xié)會及多地媒體將在全國10省24城，邀請百位大師，集結(jié)近萬家餐飲名店共同領(lǐng)略中國美食的魅力。
好東西也需要有好平臺去展示，都市頻道總監(jiān)劉林軍以及制片人崔松旺推出的《師說豫菜》紀(jì)錄片，將在都市一直播播出，共分為8集，將邀請省內(nèi)11位豫菜名師、專家作為節(jié)目特聘顧問，讓電視機(jī)前的觀眾們認(rèn)識到河南風(fēng)味的博大精深。
“中國菜、中國烹飪是我們整個(gè)人類文明最應(yīng)該珍惜的瑰寶，是中華文明賴以生存的基本文化保障。”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林在啟動(dòng)儀式上說，傳承中國烹飪文化是保證中華文明延續(xù)發(fā)展的重要手段，其中，河南風(fēng)味是中國菜的根基，是中國菜最主要的、最典型的代表，通過此次啟動(dòng)儀式，將讓全國觀眾認(rèn)識到豫菜的無限魅力。
瀘州老窖特曲作為中華美食群英榜活動(dòng)的發(fā)起者，也預(yù)示著瀘州老窖特曲將與豫菜一起，攜手為推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出努力。
中華美食群英榜第二屆美食活動(dòng)，在傳承白酒文化的同時(shí)，著眼于中國文化的發(fā)揚(yáng)光大。以文化先行，通過評選正宗中華美食，為國人呈現(xiàn)中華飲食獨(dú)到的品質(zhì)、正宗的技藝和深厚的底蘊(yùn)。
就如瀘州老窖特曲酒類銷售股份有限公司黨支部書記趙常宇所說：“讓人食其味，求其源，知其史，會其意。讓飲食與文化相融，將每一道美食，每一杯佳釀中的幸福感、滿足感傳遞給大眾。”
附：
11位豫菜大師、專家名單：
作者：王瑩
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)網(wǎng)
2019年4月19日，第二屆中華美食群英榜活動(dòng)啟動(dòng)儀式在河南廣播電視臺520演播廳舉行，活動(dòng)由瀘州老窖特曲攜手中國烹飪協(xié)會和新華社民族品牌工程聯(lián)辦，以求品質(zhì)再升級。而演播室這個(gè)極具韻味的520數(shù)字，更是代表了在座的豫菜大師和專家對豫菜的熱愛。
中華美食群英榜是由新華社、中國烹飪家協(xié)會主辦的大型美食類活動(dòng)，活動(dòng)涉及河南、廣東、福建、江蘇、浙江、山東、河北、湖南、重慶、四川10個(gè)省份，其中河南省由河南廣播電視臺都市頻道承辦。
2018年，中華美食群英榜歷時(shí)一年，走過6座歷史文化名城，攜手44位中國烹飪大師、6家品牌合作伙伴，打造數(shù)十道正宗美食，數(shù)千家終端進(jìn)駐宣傳，斬獲4項(xiàng)營銷大獎(jiǎng)……
2019年，第二屆中華美食群英榜活動(dòng)繼續(xù)擴(kuò)展美食版圖，瀘州老窖特曲聯(lián)合新華社、中國烹飪協(xié)會及多地媒體將在全國10省24城，邀請百位大師，集結(jié)近萬家餐飲名店共同領(lǐng)略中國美食的魅力。
好東西也需要有好平臺去展示，都市頻道總監(jiān)劉林軍以及制片人崔松旺推出的《師說豫菜》紀(jì)錄片，將在都市一直播播出，共分為8集，將邀請省內(nèi)11位豫菜名師、專家作為節(jié)目特聘顧問，讓電視機(jī)前的觀眾們認(rèn)識到河南風(fēng)味的博大精深。
“中國菜、中國烹飪是我們整個(gè)人類文明最應(yīng)該珍惜的瑰寶，是中華文明賴以生存的基本文化保障。”河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林在啟動(dòng)儀式上說，傳承中國烹飪文化是保證中華文明延續(xù)發(fā)展的重要手段，其中，河南風(fēng)味是中國菜的根基，是中國菜最主要的、最典型的代表，通過此次啟動(dòng)儀式，將讓全國觀眾認(rèn)識到豫菜的無限魅力。
瀘州老窖特曲作為中華美食群英榜活動(dòng)的發(fā)起者，也預(yù)示著瀘州老窖特曲將與豫菜一起，攜手為推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做出努力。
中華美食群英榜第二屆美食活動(dòng)，在傳承白酒文化的同時(shí)，著眼于中國文化的發(fā)揚(yáng)光大。以文化先行，通過評選正宗中華美食，為國人呈現(xiàn)中華飲食獨(dú)到的品質(zhì)、正宗的技藝和深厚的底蘊(yùn)。
就如瀘州老窖特曲酒類銷售股份有限公司黨支部書記趙常宇所說：“讓人食其味，求其源，知其史，會其意。讓飲食與文化相融，將每一道美食，每一杯佳釀中的幸福感、滿足感傳遞給大眾。”
附：
11位豫菜大師、專家名單：
張海林
河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長
呂長海
中華名廚豫菜泰斗、中國烹飪大師、非物質(zhì)文化傳承人、餐飲業(yè)國家級評委
陳進(jìn)長
中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、河南省非遺中原烹飪技藝代表性傳承人
李志順
中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、享受國務(wù)院特殊津貼、頤順軒餐飲有限公司董事長
陳偉
中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、國際中餐名廚委河南區(qū)主席、名廚世家第五代傳人、百年陳家菜非遺傳承人、河南魯班張品牌事業(yè)部總經(jīng)理
呂俊濤
中國烹飪大師、中國烹飪餐飲文化大使、餐飲業(yè)國家級評委、大宋餐飲管理有限公司董事長
王天義
中國烹飪大師、信陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、《中國信陽菜》副主編、信陽養(yǎng)生菜標(biāo)準(zhǔn)起草小組組長
王鳳銀
中國烹飪大師、河南省豫菜文化研究會副會長、駐馬店市餐飲協(xié)會副會長、駐馬店市名廚委常務(wù)副主席
張保
中國烹飪大師、國家級專業(yè)評委、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會周口鹿邑分會會長
毛衛(wèi)山
中國烹飪大師、河南省名廚委員會南陽名廚分會副主席、河南省豫菜文化研究會南陽分會副會長
焦素芳
美食作家、好食記創(chuàng)始人
作者：王瑩
編輯：河南商報(bào) 張路
來源：河南商報(bào)網(wǎng)