核心提示｜當(dāng)前，鄭州正在進(jìn)行為期三個(gè)月的道路交通安全管理綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)，其中，“三駕”（酒駕、醉駕、毒駕）是重點(diǎn)查處的交通違法行為。而最近幾天，網(wǎng)上流傳著“荔枝吃一顆酒駕，吃三顆醉駕”。還有網(wǎng)友稱，吃蛋黃派、葡萄干，喝藿香正氣水，也會(huì)引起酒駕甚至醉駕。這是真的嗎？

    
5月29日上午，大河報(bào)·大河客戶端記者帶著疑問(wèn)，前往鄭州交警一大隊(duì)，對(duì)上述說(shuō)法進(jìn)行驗(yàn)證。記者為體驗(yàn)者，交警一大隊(duì)民警孫凱、巴軍偉對(duì)記者進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試設(shè)備為呼出氣體酒精含量檢測(cè)儀（以下簡(jiǎn)稱“儀器”），這是交警在日常查處酒駕、醉駕過(guò)程中常用的設(shè)備。按照規(guī)定，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。正式開(kāi)始前，記者體內(nèi)酒精含量經(jīng)測(cè)試為0mg/100ml。

    
【測(cè)試1】

    
連吃3顆荔枝后，體內(nèi)酒精含量超過(guò)醉駕臨界值

    
對(duì)荔枝的測(cè)試分為三輪，依次吃1、2、3顆。每輪測(cè)試兩次：吃完后立即測(cè)試，30秒后再測(cè)試。

    
記者吃了1顆荔枝后立即進(jìn)行測(cè)試，儀器顯示的體內(nèi)酒精含量為20mg/100ml，剛剛達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。30秒后，再進(jìn)行測(cè)試，儀器顯示結(jié)果為0。

    
過(guò)了一會(huì)兒，在體內(nèi)酒精含量為0mg/100ml的前提下，記者又連吃了2顆荔枝并立即進(jìn)行測(cè)試，儀器很快發(fā)出“嘀嘀嘀”的報(bào)警聲，顯示體內(nèi)酒精含量為43mg/100ml，達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)。30秒后，再進(jìn)行測(cè)試，儀器顯示結(jié)果為0。

    
確定體內(nèi)酒精含量為0后，記者又連吃了3顆荔枝，立即進(jìn)行測(cè)試，儀器的報(bào)警聲更為響亮，結(jié)果為89mg/100ml，顯示為醉酒狀態(tài)。不過(guò)，30秒后的測(cè)試數(shù)值降為9mg/100ml，再過(guò)了十幾秒測(cè)試結(jié)果顯示為0。

    
【測(cè)試2】

    
喝完一支10ml的藿香正氣水，短時(shí)間內(nèi)酒精含量不降反升

    
測(cè)試完荔枝后，記者漱了漱口，并過(guò)了10分鐘，在保證體內(nèi)酒精含量為0mg/100ml的前提下，對(duì)藿香正氣水進(jìn)行了測(cè)試。

    
測(cè)試用的藿香正氣水購(gòu)自鄭州一家知名藥房，每支含量10ml，其推薦用量為“一次5ml~10ml，一日兩次”，因此，記者喝了一支10ml的量后，立即進(jìn)行測(cè)試，并在1分鐘后再次進(jìn)行測(cè)試。

    
喝完一支后立即測(cè)試的結(jié)果為117mg/100ml，達(dá)到醉駕標(biāo)準(zhǔn)。交警巴軍偉說(shuō)，這個(gè)數(shù)值在平時(shí)查酒駕中算比較高的了。

    
過(guò)了5分鐘后，記者再進(jìn)行測(cè)試，意外的是，儀器顯示的數(shù)值不降反升，達(dá)到了154mg/100ml。又過(guò)了5分鐘，測(cè)試數(shù)值恢復(fù)到正常區(qū)間內(nèi)。

    
【測(cè)試3】

    
吃完蛋黃派后，一次測(cè)試的酒精含量高達(dá)179mg/100ml

    
測(cè)試用的蛋黃派為市面上常見(jiàn)的品牌，購(gòu)自鄭州一家便利店，一枚23克，記者共用了兩枚進(jìn)行測(cè)試。

    
與上述步驟一樣，記者先保證體內(nèi)酒精含量為0mg/100ml，才開(kāi)始對(duì)蛋黃派進(jìn)行測(cè)試。記者吃了一枚蛋黃派后立即測(cè)試，結(jié)果高達(dá)179mg/100ml，比藿香正氣水的測(cè)試結(jié)果還要高。不過(guò)，5分鐘后，測(cè)試數(shù)值降到了0。

    
為保證測(cè)試的穩(wěn)定性，約10分鐘后，記者再次吃了一枚蛋黃派測(cè)試，結(jié)果顯示為94mg/100ml，雖然降了不少，但依然達(dá)到了醉駕標(biāo)準(zhǔn)。約5分鐘后，數(shù)值也恢復(fù)到了0。

    
【測(cè)試4】

    
吃完葡萄干后體內(nèi)并未檢測(cè)出酒精

    
最后，由于網(wǎng)上也有人說(shuō)吃完葡萄干后，也會(huì)被查出酒駕，所以記者也對(duì)葡萄干進(jìn)行了測(cè)試。記者先吃了一小把測(cè)試，結(jié)果顯示為0，于是記者又吃了一把,結(jié)果仍為0，這說(shuō)明體內(nèi)未被查出含有酒精。

    
從以上測(cè)試結(jié)果可以看出，吃完荔枝、蛋黃派，喝完藿香正氣水之后，立即做酒精檢測(cè)的話，體內(nèi)酒精含量確實(shí)會(huì)達(dá)到酒駕或醉駕標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)，一般在幾分鐘后就會(huì)恢復(fù)正常。

    
【釋疑】

    
荔枝中的糖分在無(wú)氧條件下分解出酒精，很快就會(huì)揮發(fā)

    
那么，為什么會(huì)出現(xiàn)上述情況呢？記者聯(lián)系了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所研究員、荔枝研究室主任歐良喜。他說(shuō)，這其實(shí)就是植物厭氧呼吸的作用。也就是說(shuō)，荔枝中的糖分在無(wú)氧的條件下會(huì)分解出酒精，“不過(guò)，很快就消散了”。此外，據(jù)了解，當(dāng)荔枝被從樹(shù)上摘下來(lái)后，光合作用減少，荔枝內(nèi)部細(xì)胞會(huì)缺氧，會(huì)增加無(wú)氧呼吸的速度，導(dǎo)致其產(chǎn)生乙醇的速度增快。

    
那么，吃完蛋黃派、喝過(guò)藿香正氣水后為什么也會(huì)測(cè)出酒精呢？這個(gè)原因就更簡(jiǎn)單了。記者在蛋黃派的配料表里注意到它含有食用酒精，而藿香正氣水的成分中含有乙醇。此外，據(jù)了解，當(dāng)前市面上售有不含乙醇的藿香正氣水，其價(jià)格要比含有乙醇的高3到4倍。

    
【提醒】

    
吃了這些食物稍作休息再測(cè)試即正常

    
那么吃了上述食物后開(kāi)車，會(huì)不會(huì)被交警查為酒駕呢？鄭州交警一大隊(duì)民警巴軍偉說(shuō)，其在查酒駕時(shí)基本沒(méi)遇到過(guò)這種情況，如果真的剛剛吃了這些食物，而又剛好遇到交警查酒駕，只要說(shuō)明一下情況，稍作休息，用清水漱口后再進(jìn)行檢測(cè)即可，“因?yàn)檫@些食物帶來(lái)的酒精很容易就揮發(fā)了”。

    
鄭州交警一大隊(duì)民警孫凱提醒說(shuō)，駕駛員在開(kāi)車前除了注意不要飲酒，同時(shí)也要注意下其他食物或飲料中是否含有酒精，如果在執(zhí)法中發(fā)生了誤會(huì)，可向民警解釋。此外，孫凱說(shuō)，如果駕駛員對(duì)呼氣酒精測(cè)試的結(jié)果有異議，還可通過(guò)抽血進(jìn)行鑒定，所以無(wú)需驚慌。

    
此外，一般喝酒后8至24小時(shí)經(jīng)抽血檢驗(yàn)都能檢測(cè)出來(lái)。所以，如果駕駛員真喝了酒，想通過(guò)謊稱吃荔枝等來(lái)掩飾，也不可能。