一提到起泡酒，很多人一下子就會聯想到香檳，香檳酒是來自法國香檳地區的起泡酒，如今香檳已經成為了起泡酒的代名詞，給大家帶來了無限的歡樂與享受。無論是商務聚會、客戶答謝、親人團聚、朋友小聚，誰能拒絕它呢？她讓金色氣泡升騰在聲色熱烈的地方，是葡萄酒家族中頗能渲染和烘托氣氛的成員。

馬刀是在一些正式場合舉行儀式時用來開啟香檳的，具有一些古典和演藝的韻味。使用馬刀的儀式據說起源于古代歐洲，軍士們征戰回國后由勝利者在慶功宴上用馬刀劈去香檳瓶塞，升騰的氣泡猶如節日的焰火。

 開酒時，侍者一手摳住酒瓶底，一手緊握酒刀，向瓶口木塞方向順勢劈掉瓶塞。隨著清脆悅耳“砰”的一聲響，起泡酒的瓶塞被打開，清新的酒香伴隨著升騰而出的氣泡，黃金色的液體在歡笑聲中傾瀉而出，帶人們來極大的歡樂。

起泡酒與食物的配餐建議無數。生蠔、海鮮、鵝肝、下午茶甜點等都是起泡酒的美妙搭配。但在所有的美食中，起泡酒和生蠔的搭配，是屬于經典的絕配。品味完鮮美多汁的純凈蠔，再含上一口起泡酒，兩者融為一體，口感愈發醇厚、潤滑。

2018年5月19、20日，14:30-18:00, 鄭州裕達國貿酒店中華匯，邀您用起泡酒、生蠔、下午茶開啟一個璀璨的“蠔”氣沖天之旅。售價298元/ 位，現場提供自助下午茶、馬刀開起泡酒儀式、廚師現場撬純凈蠔、專業講解起泡酒與美食的搭配，并有謝尼酒莊起泡酒無限量供應。 預定詳詢：0371- 6743 8888。