今冬以來最強寒潮將陸續席卷我國大部地區,波及范圍超30省區市,多地累計降溫幅度達15℃至20℃以上,鄭州市主城區、航空港區、上街區28日至30日最低氣溫降幅達10～12℃,28日至29日有4～5級偏北風,陣風7～8級;30日最低氣溫降至零下5℃。隨著寒潮來襲,“暖經濟”正逐漸升溫,熱氣騰騰的火鍋成為人們宅家就餐的熱門選擇。

自11月28日起,海底撈外送全面上新,一大波近期登陸門店的熱門單品也集體亮相外送菜單,與此同時,海底撈還在此前推出的到家優惠套餐基礎上,將豐富優惠套餐類型、單品優惠活動、多元產品組合等以及抖音商品券直播活動同樣覆蓋到家場景。

此次外送上新的產品中,海底撈牛蛙鍋、海底撈泡菜鴨鍋、過足肉癮大塊羊肋排等熱門新品,不但在社交媒體上口碑出色,在門店端也取得了不俗的銷售成績。如海底撈在世界杯期間重磅推出的海底撈牛蛙鍋,選用個大肉厚的牛蛙,先腌后煮,加上嫩竹筍,配合精心調味的鍋底,辣而不燥吃得過癮。還有熱辣鮮香的熱鹵四大天王:熱鹵耙雞爪,鹵香味透骨;熱鹵大豬蹄子,筋肉相連,香辣軟糯;熱鹵耙肥腸,第一口辣、第二口香,越嚼越香;熱鹵大片素板筋,入口彈韌,嚼勁十足。

還有個性十足的泡菜鴨鍋底,以獨特的酸香味型,與同期上市的過足肉癮大塊羊肋排、嫩滑黑魚片形成絕佳搭配;撈派生鴨血、海底撈1號土豆、紅薯苕皮,則將海底撈的經典產品在原料選材和制作工藝上著力精進,品質和體驗感升級;咯吱咯吱貢菜丸子、奶酪魚柳、撈派魔芋素毛肚,口感層次豐富帶來新奇感;而山茶花香青柚茶、葡萄油柑氣泡水兩款創意飲品,則是解膩解辣的絕妙搭配。

在熱情似火的“世界杯時間”,海底撈在到家場景上也持續創新,讓宅家看球更添氛圍。在海底撈外送官方小程序“撈點好貨”以及第三方外送平臺上,海底撈推出208元冬日專享歡聚套餐,下單即贈送羔羊肉單人套餐一份,3-4人邊看邊涮熱鬧有氛圍;以及原價298元的球賽專享套餐,現在208元即可享受,圍繞秋冬新品泡菜鴨鍋底打造獨特味覺體驗;還有優惠價139元的牛羊肉雙人套餐,五葷六素吃得實惠。

在套餐活動外,海底撈外送官方小程序“撈點好貨”還推出部分單品88折、火鍋菜第二件半價活動,讓到家消費更具性價比。靈活設計菜品組合也在其規劃范圍內,諸如“99元4種牛羊組合”、“49元4種火鍋菜組合”等計劃在12月5日上線,讓到家消費選擇更為多元。

在美團、餓了么等第三方平臺上,針對海底撈外送的滿減、減配活動以及會員紅包、下單返券、收藏有禮等活動也在不斷豐富。同時,海底撈外送也將在抖音展開系列直播活動,推出豐富的優惠套餐和秒殺單品,4.9元吃撈派血旺,12.8吃撈派蝦滑,12.8元吃撈派肥牛,將直播間秒殺囤貨的樂趣延展至外賣場景,為年輕消費群體創造了新的外賣消費體驗。

“針對不斷變化的消費需求,我們在到店場景滿足‘堂食+零售+自提’需求的基礎上,強化‘到家’服務業態,就是希望通過多渠道滿足多元消費需求,拉動餐飲消費,為促進經濟發展做出更多貢獻。”海底撈社區營運事業部相關負責人表示。