為切實加強學校食品安全監(jiān)管工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生，近日，鄭州市管城區(qū)第三中學組織學校餐廳從業(yè)人員在會議室進行了食品安全知識培訓。

培訓會上，雙豐公司質檢部相關負責人重點講解“GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》”，使受訓人員比較全面的了解食品安全的國家標準、操作規(guī)范和管理制度等。

現(xiàn)場，該負責人還結合學校餐廳的衛(wèi)生和操作現(xiàn)狀，圍繞食堂從業(yè)人員食品原料采購索證索票、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)進行詳細講解。

據(jù)悉，此次培訓提高了該校食堂從業(yè)人員的食品安全知識，進一步增強了員工的食品安全意識，做到自覺克服不按照標注程序加工食品的不良習慣，為該校師生提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜。