“根據(jù)上級(jí)防疫部門通知，8月26日，18:00金秋樂園小區(qū)正式解除封控。”近日，諸如此類的小區(qū)解除封控喜報(bào)在鄭州頻傳。

伴隨著一聲“自由啦，我終于可以吃到我想念已久的美食了”的歡呼，我們仿佛看到了社會(huì)秩序全面恢復(fù)的希望。

民以食為天，在抗擊疫情即將取得勝利的關(guān)鍵時(shí)刻，外賣可送達(dá)區(qū)域逐步擴(kuò)大，餐飲外賣的疫情防控工作更顯得尤為重要。

【更大的挑戰(zhàn)即將來臨，監(jiān)管部門突擊檢查外賣平臺(tái)站點(diǎn)】

8月26日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、二級(jí)高級(jí)主辦李軍安帶隊(duì)，對(duì)餓了么和美團(tuán)平臺(tái)的中原區(qū)外賣站點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。

“現(xiàn)在河南省其他地市的堂食已經(jīng)在逐步放開了，不久的將來，鄭州也將恢復(fù)堂食，與此同時(shí)中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)也即將來臨，餐飲的需求量將會(huì)得到大幅的提升。對(duì)于餐飲外賣平臺(tái)來說，（也意味著）更大的挑戰(zhàn)即將來臨，一定要將疫情防控工作做到位，這不僅是對(duì)市民負(fù)責(zé)，也是對(duì)平臺(tái)方和騎手自己負(fù)責(zé)。”李軍安說。

【騎手必須持有核酸證明，每日晨檢并消殺】

騎手是否都接種了疫苗，是否持有48小時(shí)內(nèi)的核酸檢測(cè)報(bào)告，以及外賣箱的消毒情況等，是此次檢查的重點(diǎn)。

“騎手每天出發(fā)前必須要進(jìn)行晨檢并記錄，平臺(tái)方每天至少要給騎手發(fā)兩個(gè)口罩，保證口罩的充足供應(yīng)，教育騎手口罩的佩戴時(shí)間不能超過8小時(shí)。站點(diǎn)的來往人員必須要出示健康碼并進(jìn)行嚴(yán)格的消殺并記錄，嚴(yán)防交叉感染。沒有核酸檢測(cè)證明的騎手堅(jiān)決不能上崗，加快騎手們的疫苗接種進(jìn)度。”李軍安再三強(qiáng)調(diào)騎手的安全問題。

在餓了么和美團(tuán)外賣站點(diǎn)，李軍安對(duì)騎手們的核酸檢測(cè)證明、晨檢記錄、每日的消殺情況、疫情防護(hù)情況和進(jìn)出人員的登記表進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查。同時(shí)，針對(duì)中原區(qū)的沿街店面的疫情防控情況以及店員的核酸證明進(jìn)行了抽查。

【外賣箱的清潔和消殺至關(guān)重要，每次返回站點(diǎn)后都要里外清潔、消毒】

外賣箱是疫情防控工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，更是食物外包裝和騎手、消費(fèi)者的直接接觸媒介。外賣箱的清潔和消殺工作至關(guān)重要。

外賣箱外壁是否每日清潔并消殺？外賣箱內(nèi)壁是否留有污漬？

對(duì)于站點(diǎn)存放的外賣箱，李軍安及鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了詳細(xì)的檢查。

“每日出發(fā)前，外賣箱一定要進(jìn)嚴(yán)格消殺，一點(diǎn)都馬虎不得。騎手每次返回站點(diǎn)后一定要將外賣箱內(nèi)外都擦拭干凈，用酒精將里外全面消毒后才可以出發(fā)。”李軍安說。

【“目前疫情形勢(shì)趨于好轉(zhuǎn)，但疫情防控工作仍要重視”】

李軍安強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)要強(qiáng)化入網(wǎng)審查和入網(wǎng)商戶管理，落實(shí)配送衛(wèi)生管理要求，嚴(yán)禁未取得有效資質(zhì)的餐飲服務(wù)提供者上線經(jīng)營(yíng)。如果平臺(tái)發(fā)現(xiàn)商戶存在食品安全違法行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。若發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。

每日對(duì)送餐騎手上崗配送前進(jìn)行體溫測(cè)試和檢查，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、咽部炎癥等癥狀的騎手上崗。送餐騎手佩戴的口罩需按要求定期更換，定期洗手消毒，保持個(gè)人衛(wèi)生。

配送箱也是疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一定要認(rèn)真對(duì)待。每天對(duì)配送箱進(jìn)行清洗消毒，確保送餐過程中食品不受污染。如果食材有保鮮、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，應(yīng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施。

雖然疫情形勢(shì)有所好轉(zhuǎn)，但絕不可大意。提倡實(shí)施“無接觸配送”及外賣封簽，盡量避免面對(duì)面送取餐。積極爭(zhēng)取屬地有關(guān)部門支持，可在具備條件的地區(qū)選擇居民小區(qū)、醫(yī)院、高校等外賣需求量大的人員密集場(chǎng)所，符合食品安全要求的位置，設(shè)置無接觸取餐柜，有效減少人員接觸和聚集。

“目前疫情形勢(shì)趨于好轉(zhuǎn)，但疫情防控工作仍要重視。平臺(tái)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)管控，平臺(tái)只有確保了每一個(gè)騎手的自身安全才能確保消費(fèi)者和社會(huì)的安全，責(zé)任重大。未來，外賣平臺(tái)即將迎來大量的訂單，一定要對(duì)騎手培訓(xùn)到位、檢查到位，工作落實(shí)到位。”李軍安說。