據悉，本屆論壇以“美食無國界，綠色好食材”為主題，邀請國外使節代表，國內地方政府相關部門負責人，國內食材食品領域領軍人士和食文化領域專家學者等，對“‘后疫情時代’餐飲企業‘經贏’的奇招方略”“高端茶油在衡陽—衡陽茶油品牌發布會”“‘中餐文化傳承’論壇”等相關論壇活動及其議題進行交流與研討。

瓊海市人民政府副市長陳國文、博鰲國際美食文化討論組委會理事長高福、中國食文化研究會會長洪嶸、立陶宛共和國駐華大使館農業參贊Kristina Mineikiene、黑山大使館一等秘書Milos Durickovic、秘魯共和國大使館二等秘書Lgnacio Vargas、中國烹飪協會副會長、鄭州市餐飲與飯店行業協會會長、阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武、萬達集團餐飲部總經理何強等受邀出席。

論壇上，阿五黃河大鯉魚創始人樊勝武發表了《后疫情時代，餐飲業的“變”與“不變”》主旨演講。

他指出，后疫情時代品牌加速迭代，如何打造餐飲品牌成為每個從業人員需要思考的重點，這就需要我們“以品類思考，以品牌選擇”，創造強勢品牌。

樊勝武還結合阿五黃河大鯉魚在品牌塑造中的措施，分享了餐飲業的“變”與“不變”。對阿五來說，不變的是品牌初心和品牌定位，變化的是產品、服務、環境等顧客體驗，通過“變”與“不變”的不斷強化，讓品牌得到提升和飛躍。

“餐飲業永遠是朝陽行業，危機背后往往伴隨著機遇，我對中餐非常有信心，我相信中餐一定會走向世界。”樊勝武的分享受到與會嘉賓一致認可和高度肯定。

擇一事、忠一生、以初心、致匠心，是阿五不變的初心和匠心；繼承傳統，創新發展，是阿五擁抱新時代的變革和發展。“變”與“不變”，成就阿五黃河大鯉魚河南地標美食名片。