河南商報(bào)記者 馬千惠/文
“五一”假期正值春夏之交，是食源性疾病等食品安全事故頻發(fā)時(shí)期，各種食品安全隱患誘發(fā)因素逐漸增多。目前，河南省內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位已經(jīng)復(fù)工，但仍是新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期。
4月29日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，“五一”節(jié)日期間要注意食品安全，謹(jǐn)防食物中毒事件發(fā)生。
一、注重健康飲食，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者應(yīng)嚴(yán)格遵守《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》要求，不要接觸、購(gòu)買和食用野生動(dòng)物;在家自行加工食品前，要先洗手，生食和熟食要分開，避免交叉感染，肉禽蛋類等食品一定要煮熟后食用，少吃或不吃冷食、生食，用餐后要做好廚具清潔消毒工作;如需訂購(gòu)?fù)赓u，請(qǐng)查驗(yàn)食物是否已密封盛放，防止配送污染。
二、選擇良好的就餐場(chǎng)所。消費(fèi)者外出就餐時(shí)，請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《河南省食品小經(jīng)營(yíng)店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好、食品安全量化分級(jí)等級(jí)較高的A(優(yōu)秀)或B(良好)級(jí)“笑臉”餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。用餐前要洗手，注意分辨食品是否變質(zhì)，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌、小龍蝦、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品;不要食用河豚魚和野生蘑菇等含有毒有害成份的食物，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
三、不組織、承辦、參與群體性聚餐活動(dòng)。消費(fèi)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要高度重視當(dāng)前疫情防控工作的嚴(yán)峻性和組織群體性聚餐可能引起疫情擴(kuò)散的危害性，不組織、承辦、參與任何形式的群體性聚餐活動(dòng)。
四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加強(qiáng)通風(fēng)和清潔消毒工作。商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位要做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的通風(fēng)和清潔消毒工作。嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員體溫檢測(cè)制度，避免發(fā)熱員工上崗，從業(yè)人員及服務(wù)人員必須加強(qiáng)防護(hù)。設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消費(fèi)者進(jìn)行體溫檢測(cè)和登記，發(fā)現(xiàn)疑似病例，不得接待，應(yīng)第一時(shí)間向衛(wèi)健部門報(bào)告。
五、注重消費(fèi)權(quán)益法律保障。在商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)時(shí)，應(yīng)索取消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者要主動(dòng)拿起法律武器保護(hù)自己的合法權(quán)益，在餐飲單位就餐后身體出現(xiàn)不適的，要及時(shí)就醫(yī)，并撥打投訴舉報(bào)電話12315。
統(tǒng)籌：趙強(qiáng)
編輯：高瞻展
