11月9日，由河南省副食品有限公司與貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)技開(kāi)公司共同研發(fā)的醬香型白酒新品——茅臺(tái)醇•黑金系列產(chǎn)品在鄭州上市。河南省副食品有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理王慶云，貴州茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理、貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)楊鳳祥，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司河南省區(qū)經(jīng)理袁安才，貴州茅臺(tái)醬香酒有限公司河南一區(qū)經(jīng)理李洪、河南餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)蔣輝以及豫副酒源等酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店的嘉賓共500余人見(jiàn)證了黑金•茅臺(tái)醇上市發(fā)布會(huì)。
2019年，醬香酒得到全面引爆，熱度持續(xù)攀升。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，助推了醬香酒熱和醬香酒消費(fèi)者的不斷壯大，迎來(lái)了醬香酒的大發(fā)展。隨著人們生活和工作節(jié)奏的逐漸加快，消費(fèi)方式和消費(fèi)理念也悄然發(fā)生改變，人們從過(guò)去追求酒的香濃味長(zhǎng)逐漸向追求香氣自然、酒味柔和舒適的方向過(guò)渡，口感上更為淡雅、后勁不大的柔和型白酒更受到當(dāng)今消費(fèi)者，尤其是年輕消費(fèi)者的青睞。經(jīng)過(guò)對(duì)白酒市場(chǎng)的深入剖析，河南省副食品有限公司與貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)技開(kāi)公司共同研發(fā)出柔和醬香型白酒新品——茅臺(tái)醇•黑金系列，即茅臺(tái)醇•精品黑金、茅臺(tái)醇•珍品黑金，并成為這兩款新品的全國(guó)運(yùn)營(yíng)商。
王慶云介紹說(shuō)：“茅臺(tái)醇•黑金系列是貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司與省副食強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合打造出的一款新產(chǎn)品，作為河南省副食新品戰(zhàn)略的載體，不僅補(bǔ)充和豐富了公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也滿(mǎn)足了現(xiàn)代白酒消費(fèi)者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。黑金•茅臺(tái)醇，不以?huà)甏箦X(qián)為目的，目的是和經(jīng)銷(xiāo)商一起做成一份事業(yè)，把更大利潤(rùn)和實(shí)惠讓給經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者。黑金茅臺(tái)醇不做大流通，不搞大批發(fā)，將以體驗(yàn)式消費(fèi)為主，踏踏實(shí)實(shí)做好黑金茅臺(tái)醇的市場(chǎng)開(kāi)拓者。我們把黑金茅臺(tái)醇當(dāng)成一匹黑馬來(lái)打造，相信黑金茅臺(tái)醇也一定會(huì)成為醬香酒品牌中的一匹黑馬。”
據(jù)介紹，黑金茅臺(tái)醇采用仁懷本地小糯紅高粱作為原料，在茅臺(tái)鎮(zhèn)15.03平方公里核心產(chǎn)區(qū)進(jìn)行基酒釀造，既秉承了茅臺(tái)酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，以追求更符合國(guó)際化趨勢(shì)的有機(jī)、綠色為目標(biāo)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝。在酒體設(shè)計(jì)上，以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，體現(xiàn)了柔和醬香“酒體微黃、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)、空杯留香”的獨(dú)特風(fēng)格，口感綿柔、醇和、醬香顯著、幽雅、舒適、諧調(diào)，和傳統(tǒng)醬香型白酒比較略有差異，但各有所長(zhǎng)，更容易讓消費(fèi)者接受的新型口感，是國(guó)際化健康、有機(jī)、理性消費(fèi)潮流中值得信賴(lài)的時(shí)尚選擇。
“讓傳統(tǒng)的更經(jīng)典，讓經(jīng)典的更時(shí)尚。”楊鳳祥說(shuō)，茅臺(tái)醇是公司重點(diǎn)培育的核心品牌，而黑金•茅臺(tái)醇是經(jīng)過(guò)權(quán)威專(zhuān)家認(rèn)真論證，把握市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇而推出的新產(chǎn)品，在與河南省副食的共同努力下，做大做強(qiáng)黑金•茅臺(tái)醇。
