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美食界老頑童如何玩“徒弟”?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-05-24  瀏覽次數(shù):16910
核心提示:帶著徒弟去逛街紀(jì)實(shí)性文化品格傳承節(jié)目《我們的師父》邀請(qǐng)蔡瀾收徒啦。下一站,于曉光、大張偉、劉宇寧和董思成將在香港集結(jié),新師父正是美食界的代表人物、香港四大才子之一的老頑童蔡瀾。這個(gè)把吃作為一件講究事兒的生活家,憑借著自己傳奇般的經(jīng)歷影響著幾


帶著徒弟去逛街

紀(jì)實(shí)性文化品格傳承節(jié)目《我們的師父》邀請(qǐng)蔡瀾收徒啦。下一站,于曉光、大張偉、劉宇寧和董思成將在香港集結(jié),新師父正是美食界的代表人物、“香港四大才子”之一的老頑童——蔡瀾。

這個(gè)把“吃”作為一件講究事兒的生活家,憑借著自己傳奇般的經(jīng)歷影響著幾代人的生活態(tài)度。5月23日下午,蔡瀾接受了大河報(bào)·大河客戶端記者的微信采訪。

和年輕人在一起總是好玩

電影制片人、美食家、專欄作家、節(jié)目主持人、商人……他被外界貼了很多標(biāo)簽,而蔡瀾幽默回應(yīng)自己只是一個(gè)“地球人”,旅行、讀書(shū)、書(shū)法、篆刻、寫(xiě)作等是他除美食之外的興趣愛(ài)好。

美食于他而言就是美好人生,談及現(xiàn)在的網(wǎng)紅美食,蔡瀾直言網(wǎng)紅美食多數(shù)食相不佳,他不會(huì)嘗試。如果在好吃和健康之間進(jìn)行選擇,蔡瀾毫不猶豫地選擇好吃,“當(dāng)然是好吃,健康后會(huì)悶死”。蔡瀾平常也沒(méi)有私廚,他還是覺(jué)得自己做的比較好吃。

據(jù)透露,此次香港行徒弟們除了品嘗各色精致的餐點(diǎn)之外,在師父蔡瀾的帶領(lǐng)下,還將前往九龍城的菜場(chǎng)一覽香港街市的市井風(fēng)采。談及徒弟們的廚藝,蔡瀾夸獎(jiǎng)了小徒弟董思成的可樂(lè)雞翅、三徒弟劉宇寧的紅燒雞塊。“老大穩(wěn)重,老二活躍,老三靈敏,老四勤力”是蔡瀾對(duì)幾個(gè)徒弟的評(píng)價(jià)。蔡瀾坦言,帶徒弟是很好玩的,和年輕人在一起總是好玩,這也是他參加節(jié)目的原因。

美食界老頑童也是社交“弄潮兒”

從小受到母親影響的蔡瀾,一直認(rèn)為做人不要過(guò)于安分守己,要多一點(diǎn)生活本領(lǐng)。他從小就保有一顆旺盛的好奇心,秉承著“求生的本領(lǐng)越高,你的自信心就越強(qiáng)”的人生信條。

有著豐富閱歷的蔡瀾,熱衷于通過(guò)自己的社交平臺(tái)和年輕人互動(dòng)、答疑,引導(dǎo)大家積極面對(duì)工作生活,放肆追尋夢(mèng)想。談及活躍于社交平臺(tái)的原因,蔡瀾說(shuō),自己不喜歡自言自語(yǔ),喜歡跟年輕人接觸,了解他們的想法,他喜歡年輕人身上那種自己漸漸失去的天真。

網(wǎng)上也有關(guān)于該好好讀書(shū)還是直播賺錢(qián)的爭(zhēng)議,蔡瀾指出,讀書(shū)是基本功,不做不會(huì)長(zhǎng)久,他建議年輕人可以什么書(shū)都看。

蔡瀾還首次監(jiān)制Vlog,與四個(gè)徒弟一起合作上演了精彩的短片,他覺(jué)得拍攝過(guò)程非常有意思很好玩。對(duì)于一定要教給徒弟一些什么,蔡瀾則直言:“教人事,從無(wú)目的。”他最在意的是,帶著徒弟們學(xué)東西的過(guò)程中好玩就對(duì)了。

據(jù)了解,徒弟們拜師第一天便迎來(lái)了首個(gè)任務(wù),那就是在師父的越南粉店當(dāng)服務(wù)員,還特別規(guī)定了“營(yíng)業(yè)額”。徒弟們一秒化身“打工仔”,忙著招攬顧客、下單傳菜。蔡瀾說(shuō),這個(gè)考驗(yàn)是為了觀察四位徒弟身上不同的個(gè)性。在被問(wèn)及平常鼓勵(lì)優(yōu)秀員工的方式,蔡瀾直言,會(huì)直接給員工加薪。

記者: 大河報(bào)·大河客戶端記者  張叢博  實(shí)習(xí)生  程賀
編輯:河南商報(bào)  郭爽
來(lái)源:大河報(bào)



 
 
 

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