省政協(xié)委員石聚領(lǐng)
很少有人會(huì)想到，新鄭的一顆紅棗，被“掰開揉碎”后，能做出上百個(gè)品種，延伸出了一個(gè)億萬級的產(chǎn)業(yè)——這是發(fā)生在好想你身上的故事。
適逢省兩會(huì)，作為政協(xié)委員的好想你副總經(jīng)理石聚領(lǐng)帶著凍干食品參會(huì)。這幾款新品背后，是這個(gè)“紅棗大王”的又一次轉(zhuǎn)型和重新出發(fā)。
從專注紅棗到轉(zhuǎn)型做“紅棗＋凍干食品”
這次省兩會(huì)，省政協(xié)委員、好想你健康食品股份有限公司董事兼副總經(jīng)理石聚領(lǐng)總共帶來了4款新產(chǎn)品。其中有一款紅棗湘蓮銀耳湯。
“我們的產(chǎn)品定位是‘紅棗＋凍干食品’。新設(shè)立的目標(biāo)是做‘新一代鎖鮮健康食品引領(lǐng)者’。”1月14日，在接受河南商報(bào)記者專訪時(shí)石聚領(lǐng)說。什么是“鎖鮮”？這就不得不提凍干技術(shù)，簡稱FD技術(shù)，即“FREEZE DRIED”。其原理是，將新鮮食品速凍至零下40℃，再將冰狀的食物進(jìn)行真空脫水，保留食材的色、香、味、形，以及95%以上的營養(yǎng)成分，常溫狀態(tài)下可長期保存。
拿“清菲菲”舉例。這款采用了凍干技術(shù)的產(chǎn)品，能成功將燉足2小時(shí)的液態(tài)紅棗湘蓮銀耳湯，冷凍后脫水干燥。消費(fèi)者只需沖泡一分鐘就可食用。
這樣一項(xiàng)食品行業(yè)的黑科技大大拓展了好想你可延伸的領(lǐng)域，使其突破了只能做干果的限制。“截至目前，凍干食品已達(dá)到了120多個(gè)品類。”石聚領(lǐng)說。
新產(chǎn)品推出一年，銷售額突破5000萬元
為啥選擇凍干食品？石聚領(lǐng)先從農(nóng)產(chǎn)品的三個(gè)痛點(diǎn)進(jìn)行分析：農(nóng)產(chǎn)品儲藏難，冷凍運(yùn)輸成本高；農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)，銷售有明顯的淡旺季區(qū)分；農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平低。同時(shí)，消費(fèi)者也面臨幾個(gè)痛點(diǎn)。一來，消費(fèi)者吃不到真正自然熟透的瓜果，往往在枝頭長到七八分熟時(shí)，瓜果就被摘下，在運(yùn)輸過程中進(jìn)行物理催熟；二來，同時(shí)吃不了幾種水果，容易引起偏好式不健康，而將果蔬混合，就能讓消費(fèi)者一次性吃到多種果蔬。
凍干技術(shù)能快速鎖鮮，打破果蔬走不出產(chǎn)地、百姓吃不到真正新鮮果蔬的瓶頸。數(shù)據(jù)可以證明此次轉(zhuǎn)型的對錯(cuò)：從2017年9月推出，截至2018年第三季度，“清菲菲”單品累計(jì)銷售額已經(jīng)突破5000萬元。
建議
給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息
石聚領(lǐng)在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，去年公布的國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，落選的八家有五家因資金鏈斷裂而停產(chǎn)，現(xiàn)有的國家級龍頭企業(yè)中的60家河南企業(yè)，有近1/3表示經(jīng)營十分困難，有銀行加緊了收貸和風(fēng)險(xiǎn)管控力度，農(nóng)業(yè)企業(yè)從他們那里貸款十分困難。因此，他建議“省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省財(cái)政廳恢復(fù)并完善對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)貸款貼息，不局限于固定資產(chǎn)和國有五大銀行”。
加快機(jī)場亮化工程，安裝路燈
機(jī)場高速是連接鄭州市區(qū)和機(jī)場的主要通道，不過，石聚領(lǐng)發(fā)現(xiàn)，隨著機(jī)場高速正常化通車，過去的路燈沒有了。他建議“加快機(jī)場亮化工程，安裝路燈，道路標(biāo)志實(shí)施國際化、明細(xì)化和緊密化。”
編輯：河南商報(bào)記者 楊東華/圖
來源：河南商報(bào)
