看到這份報紙的第一批讀者，我想你們一定正坐在鑫苑無添加大豆油與邦吉中國的簽約現場。這個時刻，對于土生土長的河南食用油企業鑫苑無添加大豆油來說，是非常有意義的。

　　
被稱為世界糧食市場“幕后之手”的邦吉，史無前例地在河南尋找到了合作伙伴；耕耘河南市場20多年，從自產自銷的生產商到擺脫工廠束縛的新型品牌商，我想，從雙方握手簽約的那一刻開始，共贏之路正式打開。

　　
在鄭州市場摸爬滾打26年，鄭州市鑫苑油脂有限公司董事長苑士鋒從這一刻開始，不再是個生產商了，他變成了一個擁有自主品牌的貿易商，他變成了一個由世界糧商巨頭為其代工的品牌商。

　　
早在10年前，我就采訪過苑士鋒，這些年跟蹤、目睹并記錄鑫苑無添加大豆油的轉型發展之路，看到它的戰略越來越理性，它的定位越來越精準，它的品牌力越來越強，由衷為之歡欣。

　
截至2018年10月份，鑫苑無添加大豆油合作的餐飲企業共5226家，機關、學校、企事業單位餐廳109家。這桶油瞄準餐飲用油這個細分市場，通過3年的市場發力，激活了以往20多年的積淀，用苑士鋒的話來說，之前虧得要撤場，如今越走越輕松。

在食材升級的浪潮下，鑫苑無添加大豆油到底憑借什么“秘密武器”贏得了市場？涌現在你眼前的繽紛新食材，你可知道幕后的操盤手是誰？

　　
正如河南省餐飲與飯店行業協會會長張海林所說，餐飲食材升級的本質，是食材的安全問題，近年來，鑫苑無添加大豆油聯合食材委做的一系列工作，為河南食材安全護航做出了貢獻。正如調味品領域知名專家分析的那樣：重構市場邊界，將業務核心聚焦到餐飲領域，是鑫苑無添加大豆油成功的核心密碼。

　　
今天，我們聚焦鑫苑無添加大豆油模式，通過走訪行業領袖、餐飲老板、經銷商、市場和專家等，傾聽各方聲音，編印出企業重磅報道之《“鑫苑無添加大豆油”模式解讀》，希望幫到正在尋求轉型的餐飲老板。

??詳見今日河南商報T01-T08版（點我更精彩）

　　
作者：齊亞瓊
編輯：河南商報 王瑩
來源：河南商報