8月23日，位于平頂山市湛河區曹鎮鄉的平頂山市農科院韭菜研究基地里一派繁忙景象，幾名科技人員正蹲在韭花叢中進行人工授粉。平頂山市農科院副院長、韭菜品種改良崗位科學家尹守恒一邊忙碌一邊自豪地介紹：“這里選育出來的韭種，國內累計推廣面積將近1000萬畝，年播種面積占全國70%左右，同時推廣到韓國、新西蘭等多個國家，甚至影響了國外韭菜的栽種模式和收割方式。‘世界韭菜看中國，中國韭菜看平頂山’已是業內共識。”

    
鷹城韭種何以名冠中國？韭菜種質（遺傳基因）資源搜集是基礎。說起這個，平頂山市農科院韭菜研究中心主任陳建華感慨萬千。有一年臘月，他和一名同事前往東北搜集韭菜資源，在冰天雪地里轉了20多天，帶回來上千棵優質抗寒韭菜植株。

    
科研人員靠著這份堅毅，將平頂山農科院建設成了全國最大的韭菜種質資源庫。“這里有野生韭菜品種400余個，創新育種材料3800余份，能夠按照各地需求，有針對性地提供優質韭種。”尹守恒說。

    
有了種質資源，才能選育韭種。面對國內對優質韭菜的旺盛需求，時任平頂山市農科所所長的馬樹彬抓住機遇，利用中原氣候優勢，提出“韭菜育種研發”課題，培育出的抗寒韭菜品種“791”，開了我國韭菜人工雜交育種先河。

    
“搞研發不是一朝一夕，選育出一個品種至少需要十年甚至更長的時間，缺少耐心和恒心可不行。”尹守恒說，“為了記錄韭菜葉片生長狀態，需要連續一年不分寒暑，每三天測量一次。”迄今平頂山市農科院已選育“平韭4號”“綠寶”“韭寶”等韭菜新品種14個，數量居全國之最。河南省首家省級農業技術中心——河南省韭菜工程技術研究中心也花落鷹城，填補了我國韭菜專業研究平臺的空白。

    
好種子自然能獲得好口碑。平頂山市平豐種業公司副總經理王召說：“我們曾經免費給山西運城送去一批種子，后來進行技術指導時，群眾圍住我們紛紛要求種植該品種；山東一家農業公司4年前用了我們的種子‘反虧為盈’，現在買韭種只認準平頂山。”

    
如今鷹城韭種遍地開花。平頂山市農科院先后依托良種開發中心和種業公司建立起韭菜新品種推廣體系，建立銷售網點286個，覆蓋全國31個?。▍^、市）。

    
“我們不僅推廣種子，還推廣種植方法。今年3月，平頂山市科研人員在貴州省安順市普定縣3萬畝韭黃種植基地，從整地、選種到播種，進行全程指導。“按照我們的方法，不僅產量提高了一倍，質量也上了臺階。”尹守恒笑著說，“他們準備把基地擴大到10萬畝，還要用我們的種子和技術。”  “別看韭菜小，渾身都是寶”。為了更好地挖掘韭菜的潛在價值，平頂山市農科院從2010年開始韭籽深加工研究。利用韭籽油和韭籽生物活性物質開發出兩款產品：一款含有豐富的亞油酸、油酸、角鯊烯等，營養可與深海魚油媲美；一款含有豐富的生物堿和黃酮等，有溫腎固精、強身健體、增強免疫等功效。“下一步將對接企業進行產業化生產，屆時鷹城韭菜將會更上一層樓。”尹守恒語氣中充滿了期待。

作者：河南日報記者 張建新
編輯：河南商報 王凡
來源：河南日報